Peruvian food

A notre grand étonnement la cuisine Péruvienne est très réputée et diversifiée. Avant de débarquer en Amérique du Sud on n’avait aucune idée de la popularité de cette nourriture et pourtant : le Pérou a été nommé depuis 5 ans “Meilleure Destination Gastronomique” aux World Travel Awards, deux des dix meilleurs restaurants au monde se trouvent à Lima, … Cette notoriété est due à plusieurs chefs péruviens, principalement Gastón Acurio, qui ont cherché il y a quelques années à moderniser mais surtout à faire découvrir au monde la nourriture péruvienne. Gastón Acurio est le chef le plus reconnu au Pérou mais également en Amérique latine, il a fait ses classes à l’école Cordon Bleu à Paris et est maintenant à la tête de plus de 40 établissements à travers le monde. On a testé trois de ses restaurants dans trois villes différentes et on peut vous dire que c’est très très bon. Continuer la lecture de « Peruvian food »

Huacachina et Arequipa : Oasis is good!

Après la jungle Amazonienne nous descendons dans le Sud du Pérou pour continuer notre découverte du pays.

Première étape : Huacachina et ses dunes de sable

Il s’agit d’une oasis située à quelques kilomètres de la ville d’Ica entourée de dunes de sable gigantesques. C’est un changement radical de paysage pour nous et on doit avouer qu’on a été très surpris, on se croirait au Maroc ! Continuer la lecture de « Huacachina et Arequipa : Oasis is good! »