Peruvian food

A notre grand étonnement la cuisine Péruvienne est très réputée et diversifiée. Avant de débarquer en Amérique du Sud on n’avait aucune idée de la popularité de cette nourriture et pourtant : le Pérou a été nommé depuis 5 ans “Meilleure Destination Gastronomique” aux World Travel Awards, deux des dix meilleurs restaurants au monde se trouvent à Lima, … Cette notoriété est due à plusieurs chefs péruviens, principalement Gastón Acurio, qui ont cherché il y a quelques années à moderniser mais surtout à faire découvrir au monde la nourriture péruvienne. Gastón Acurio est le chef le plus reconnu au Pérou mais également en Amérique latine, il a fait ses classes à l’école Cordon Bleu à Paris et est maintenant à la tête de plus de 40 établissements à travers le monde. On a testé trois de ses restaurants dans trois villes différentes et on peut vous dire que c’est très très bon. Continuer la lecture de « Peruvian food »

Cusco, sa vallée sacrée et ses montagnes impitoyables

Dernière étape de notre périple au Pérou : Cusco et sa région. Depuis l’inscription du Macchu Picchu au patrimoine de l’Unesco en 1983 et plus encore après son classement en tant que l’une des sept nouvelles merveilles du monde en 2007 la région a du faire face à une explosion du tourisme. Ils ont donc cherché à développer l’offre dans la région et ont réhabilité de nombreux sites incas jusque là délaissés. On trouve de tout et pour tout le monde : des sports extrêmes, des visites de sites incas, des balades plus tranquilles… Il y a tellement à faire et nous nous y sentions tellement bien que nous avons décidé d’y rester une dizaine de jours. Continuer la lecture de « Cusco, sa vallée sacrée et ses montagnes impitoyables »

Huacachina et Arequipa : Oasis is good!

Après la jungle Amazonienne nous descendons dans le Sud du Pérou pour continuer notre découverte du pays.

Première étape : Huacachina et ses dunes de sable

Il s’agit d’une oasis située à quelques kilomètres de la ville d’Ica entourée de dunes de sable gigantesques. C’est un changement radical de paysage pour nous et on doit avouer qu’on a été très surpris, on se croirait au Maroc ! Continuer la lecture de « Huacachina et Arequipa : Oasis is good! »

Bilan du Mexique

Après quatre mois en Asie on avait peur de ne pas réussir à nous adapter au Mexique ou d’être déçus mais c’est tout le contraire ! On a vraiment été conquis par ce pays tellement coloré et plein de vie.

Les Mexicains sont incroyablement gentils et accueillants. Toutes les personnes que nous avons rencontrées sans exception étaient souriants, venaient discuter avec nous ou essayaient de nous aider. C’est vraiment très agréable de se promener dans un pays aussi chaleureux ! Continuer la lecture de « Bilan du Mexique »

Mexican food

On a eu un changement radical en ce qui concerne la nourriture en passant de l’Asie à l’Amérique du Sud et plus précisément au Mexique. Après quatre mois à manger du riz, de la citronnelle et du gingembre nous voici plongés dans un pays carnivore rempli de tomates, d’avocats et d’oignons. Il nous a fallu (enfin surtout à Elsa) un petit temps d’adaptation pour que nos ventres s’habituent.

Les plats au Mexique sont extrêmement colorés, plus il y a de couleurs plus ils considèrent le plat sain donc ils ne lésinent pas sur cet aspect ! Ils ont un panel de condiments très complet, généralement fait maison, qui permettent de relever (et pas forcément de pimenter) les plats. On vous en reparle un peu plus tard ! Continuer la lecture de « Mexican food »

Road Trip Yucatan partie 2 : vamos a la playa!

Après toutes ces ruines et villes il fallait bien qu’on se repose un peu. Le Yucatan c’est un endroit assez idyllique pour se baigner, se promener dans les parcs nationaux et découvrir la faune et la flore extrêmement diversifiées de ce pays.

Avoir une voiture nous a permis d’aller dans des endroits assez isolés avec très peu de touristes, notamment pour les plages et les cenotes.

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Road Trip Yucatan partie 1 : entre Mayas et Espagnols

Pour la suite de notre voyage au Mexique, direction le Sud-Est et plus précisément la péninsule du Yucatan.

On retrouve avec joie les parents Pucci à Cancun avec qui nous allons passer deux semaines en road trip. Ils ont pensé à notre estomac de Français et nous ont ramené fromages, foie gras et viennoiseries pour notre plus grand plaisir !

Ce périple nous a permis de découvrir les merveilles de cette partie du Mexique : ruines mayas, villes coloniales, parcs naturels, …. Vous pouvez voir notre trajet sur la carte ci-dessous : Continuer la lecture de « Road Trip Yucatan partie 1 : entre Mayas et Espagnols »

Mexico : taco, museo y mercado !

Après notre petite virée en Australie on a pris un avion interminable pour faire une étape de 48h à Santiago du Chili avant d’arriver à Mexico.

Santiago

Cette courte escale nous permet tout d’abord de dormir pour rattraper la nuit blanche passée dans l’avion et le décalage horaire, mais également de visiter cette ville et de découvrir un peu les Chiliens. On a été reçus comme des rois par une partie de la famille d’Elsa qui habite ici depuis deux ans. Merci encore pour l’accueil, la piscine et le barbecue ! Continuer la lecture de « Mexico : taco, museo y mercado ! »

Escapade au pays des kangourous

C’est l’heure de quitter l’Asie et de continuer notre périple en Amérique du Sud. On est vraiment tristes de partir de ce continent qui nous a tant émerveillés. On reviendra pour découvrir certains pays qui nous ont été recommandés au cours de notre voyage (Sri Lanka, Myanmar, …) mais également pour retourner dans les pays qui nous ont le plus séduits (Laos et Vietnam).

Avant de rejoindre l’Amérique du Sud on en profite pour faire un week-end prolongé à Sydney et dans les environs (on n’aurait jamais pensé dire ça un jour 🙂 ). On reste donc 5 jours en Australie, ce qui est très peu mais qui nous permet d’avoir un avant goût de ce pays. A Sydney on retrouve deux amis de Vincent (Rémi et Guillaume). Continuer la lecture de « Escapade au pays des kangourous »